Zážitkový košt na Pálavě

Přijďte ochutnat naše vína přímo v malebném prostředí Pálavských kopců. Zažijte jedinečnou atmosféru vinohradu při západu slunce s výhledem na celou krajinu.

Nabízíme komentované degustace přímo mezi vinicemi, kde vám představíme proces pěstování a výroby vín s osobním přístupem.

Ó vinaři

Blahoslav Maršálek

Vinařství Marvin je mladé vinařství sídlící ve starém kvelbeném sklepě v Horních Věstonicích, který umožňuje gravitační způsob vinaření, což však znamená velmi náročnou ruční práci.

Za vinařstvím stojí Blahoslav Maršálek, který dokončuje doktorské studium na VŠCHT v Praze, ve kterém se mimo jiné zabývá využitím pokročilých oxidativních procesů jako podpůrných látek k ochraně rostlin. Nyní aplikuje výsledky práce ve svém vinohradu.

Vína vyrábí v nerezu i sudu z ručně sbíraných hroznů. S víny si v procesu školení hraje tak, aby měla dostatečný prostor a čas vyzrát a bavila nejen vinaře.